Philosophie
Alle die mich gut kennen, werden jetzt denken, was ist mit Anna los? Die isst doch Fleisch und ist überhaupt nicht vegetarisch oder vegan! Stimmt, doch mir wird klar, dass wir uns mehr und mehr wieder auf einen bewussten und achtsamen Umgang mit unseren Nahrungsmittel und vorallem mit einem respektvollen Umgang zu den Tierwesen einlassen müssen.
Ein erster Schritt ist, sich dem Unbekannten zu öffnen und dem möchte ich hier Raum und eine Chance geben!
Es ist für einige von uns noch immer eine Herausforderung ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Ich werde hier die letztjährige Jahres-Challenge weiterführen und weitere leckere, spannende Rezepte, Tipps und viele Ideen wie man ohne tierische Produkte in der Küche auskommt preisgeben. Euer Interesse ist und bleibt mein Ansporn.
Lass auch du dich auf ein Wagnis ein, versuche einfach mal ein bis zweimal im Monat vegan zu kochen, ganz oder "fast" ganz auf tierische Produkte bei deiner Ernährung zu verzichten. Du wirst entdecken, dass es gar nicht so schwierig ist, wie wir uns das immer vorgestellt haben. Denn so ergings auch mir im letzten Jahr, als ich diese Jahreschallenge gestartet habe. Heute bin ich dank eurer Mithilfe, Fragen, Anregungen und intensivem Austausch in diversen Foren immer wieder positiv überrascht, dass es für "fast" alles eine leckere vegane Alternative gibt!
Lass dich überraschen - stöbere doch einfach mal in den Rezepten. Ein Versuch ist es wert!
Ihr findet in der Liste meine und die Rezepte der Teilnehmenden der Jahres-Challenge 2022. Nun werde ich einfach weitere Rezepte ergänzen. Vielleicht auch die eine oder andere Kategorie hinzufügen und schauen, was hier noch alles entstehen darf.
Auf ein glustiges, spannendes und erfahrungsreiches Kochen, gutes Gelingen und schmackhafte Rezepte!
Herzlich,
Anna
