{"id":12514,"date":"2022-03-12T13:00:21","date_gmt":"2022-03-12T12:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/?p=12514"},"modified":"2023-12-08T13:32:35","modified_gmt":"2023-12-08T12:32:35","slug":"beste-vegane-bratensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/veganekochecke\/beste-vegane-bratensauce\/","title":{"rendered":"Beste vegane Bratensauce"},"content":{"rendered":"

Anna's vegane Bratensauce<\/h3>\n
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Zu Imbolc suchte ich nach einer veganen Bratensauce. Ich hab mich durch unz\u00e4hlige Rezepte geklickt und mir aus allen das Beste rausgepickt, entstanden ist \u00bbAnna's vegane Bratensauce\u00ab.<\/p>\n

\"Anna'mCara-Blog<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Varianten<\/h3>\n
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Beim Gem\u00fcse d\u00fcrft ihr nat\u00fcrlich gerne dazu bzw. weglassen was ihr m\u00f6gt. Beispielsweise eine Stange Sellerie, eine Tomate oder 1 gepresste Knoblauchzehe. Auch bei den Gew\u00fcrzen k\u00f6nnt bzw. d\u00fcrft ihr nach dem eigenen Geschmack variieren. Rosmarin, Salbei, Lorbeerbl\u00e4tter, ger\u00e4ucherter Paprika, eine Messerspitze Muskatnuss, gemahlener Kreuzk\u00fcmmel etc. Kocht diese Grundsauce und dann probiert euch aus und findet eure eigene \u00bbbeste vegane Bratensauce\u00ab !<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\"Anna'mCara\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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\n\t\t\"Anna'mCara-Blog\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>
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Zutaten:<\/h3>\n

1 rote Zwiebel
\n1 weisse Zwiebel
\n150 g Champignons
\n2 Karotten
\n1 rote Paprika
\n1.5 EL pflanzliches \u00d6l
\n1 EL Margarine<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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1\/4 TL Meersalz
\n2 TL Rohrzucker
\n1-2 EL Mehl
\n4 dl Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 dl Rotwein
\n1 EL Sojasauce
\n1 EL Rotweinessig
\n1\/2 TL mittelscharfer Senf
\n1 Lorbeerblatt
\n1 Zweig Thymian
\nSalz & Pfefer<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Zubereitung:<\/h3>\n
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Ob Zwiebel, Champignons, Karotten oder Paprika - alles wird gewaschen, ger\u00fcstet und grob gehackt im Multischneider zerkleinern. Den Essl\u00f6fel Pflanzen\u00f6l in eine Pfanne geben, erhitzen und die Gem\u00fcsest\u00fcckchen scharf anbraten. Die Hitze zur\u00fcckstellen, mit Meersalz w\u00fcrzen und unter R\u00fchren 5 Minuten weiter garen.
\nDie Margarine beigeben, das Lorbeerblatt, den Rohrzucker und den Thymianzweig in den Topf zum Gem\u00fcse geben und unter R\u00fchren nochmals 6 Minuten braten. Das Gem\u00fcse bekommt langsam braune Stellen, sollte aber keinesfalls anbrennen. Notfalls den Kochtopf kurz vom Feuer nehmen.
\nNun das Mehl zugeben, unterr\u00fchren und f\u00fcr ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren durchschmoren lassen, bis das Mehl goldbraun wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Mit Gem\u00fcsebr\u00fche und Rotwein abl\u00f6schen, unterr\u00fchren. Nun mit Sojasauce, Rotweinessig und Senf abschmecken. F\u00fcr ca. 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze offen eink\u00f6cheln lassen. Dann werden Lorbeerblatt und Thymianzweig entfernt und die Sauce mit einem P\u00fcrierstab fein und s\u00e4mig p\u00fcriert. Nun die Sauce nochmals kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und \/ oder Paprika abschmecken und die Sauce f\u00fcr weitere 10 Minuten einreduzieren lassen.<\/p>\n

Fertig. Jetzt geht's an's Geniessen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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(Beitrag kann unbezahlte und\/oder unbeauftragte Werbung wegen Namensnennung, Produkterkennung und\/oder Verlinkung enthalten.)<\/span><\/p>\n

Ein sch\u00f6nes, entspanntes und genussvolles Wochenende \u2665<\/p>\n

Herzlichst, Anna<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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\u201eBeste vegane Bratensauce\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[408,278],"tags":[289,291,87,290,287,288],"class_list":["post-12514","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-408","category-veganekochecke","tag-blog-challenge","tag-herausforderung","tag-rezepte","tag-vegan","tag-veganes","tag-wissen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12514"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12842,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12514\/revisions\/12842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annamcara.ch\/htm\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}