Wildkräuterküche / Unkräuter-Heilmittel - Nun ja, immer wieder stosse ich da auf gewisse Skepsis. Unkräuter essen, trinken, einreiben? Echt jetzt.
Nun die meisten "Un"kräuter sind wesentlich gesünder als vieles andere, was auf unseren Teller oder Tassen/Gläser landet. Aber ich verstehe auch eine gewisse Zurückhaltung, denn das alte Heilwissen um die Natur ist in Vergessenheit geraten. Doch bin ich überzeugt, dass wir wieder vermehrt lernen dürfen und sollen, die heilenden, nährenden und pflanzlichen Köstlichkeiten unserer Natur respektvoll in unseren Alltag einzubinden. Sei dies in der Küche mit feinen Wildkräuter-Rezepten, unterstützend bei Krankheiten und Unwohlsein, ebenso in der Deko.
Und so habe ich die alten Rezepte meiner Grossmütter hervor geholt, mir Gedanken gemacht und mit vielen Menschen gesprochen und mich mit ihnen ausgetauscht, die schon seit Generation mit der Natur leben, heilen und kochen. Lasst euch überraschen, was für feine Rezepte ich gefunden habe und mit euch teilen darf. Legen wir los und lernen wir die Wiesen, Wälder und Naturparadiese neu kennen und schätzen. Auf viele tolle Helfer und Gaumenfreuden!
Spannende Erkenntnisse, Mut zum Nachkochen, überraschenden Gaumengenuss - das wünsch ich uns!
Herzlichst,
Anna
