6. Blick von 12 – Baumfreunde – 2022

Begleiter - Freunde - Gemeinsam

Liebe Freunde

Meine Begleiter zum Thema »Gemeinsam - Baumfreunde - 12tel Blick 2022«. Einfach ein freudiger und berührender Moment, meine beiden Baumfreunde nach dem Urlaub in so sattem Grün zu sehen. Sie durften sich recht verändern in diesem Monat. Auch dieses Foto entstand in der Zeit der Wetterkapriolen. Wie ihr im Hintergrund seht, ist das Gewitter nicht weit. Wir sind dann auf unserem Weg auch voll durch krasse Regenschauer, begleitet von Blitz und Donner, gefahren. Aber ich mag dieses Bild so von den Beiden. Egal wie es im Aussen tut, sie stehen da, miteinander und füreinander. ♥

Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick Baumfreunde - 6. Blick - Juni 2022

Gemeinsam - Baummentor

Ja, in diesem Monat sind meine »Baum«-Freunde wieder so richtig miteinander verbunden. Sozusagen, Hand-in-Hand. Ein richtiges Baumtor. ♥


Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick - Jahresblick Baumfreunde - Juni 2022


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Und natürlich sind auch diese Beiden wieder verlinkt bei Eva Fuchs auf verfuchstundzugenäht.

Lasst es euch so richtig sommerlich, genussvoll und fröhlich ergehen. Geniesst den Juli in vollen Zügen.

Herzlichst, Anna

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6. Blick von 12 – Gstaad – 2022

Sommer-Sonnen-Wende

Liebe Freunde

Dieser Blick »Aussicht - Gstaad durch's Jahr - 12tel Blick 2022« ist in dieser sehr speziellen Wetterzeit im Juni entstanden. Gerne teile ich mit euch das Grün, welches dank dem Regen so intensiv sein darf. Dann haben die Arbeiten begonnen, wo vorher noch die Baumarkierungen standen, da bin ich wirklich gespannt, was da entsteht.
Ja, ein Moment an diesem besonderen Platz stehen und dann ist einem das Wetter ziemlich egal, einfach weil es schön ist, weil es gut tut und weil Ruhe einkehrt.

Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick - Gstaad - 6. Blick - Juni 2022

Fotoausschnitt

Ich glaub so langsam aber sicher sitzt der Blick, der Fotoausschnitt. Hatte wirklich Freude, als ich beim Einpassen feststellte, dass es überall mit den Fixpunkten aufgeht. Ich glaube den Ausschnitt hab ich nun wirklich im Auge 😉 ♥


Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick - Jahresblick - Gstaad - Juni


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Natürlich verlinkt bei Eva Fuchs auf verfuchstundzugenäht.

Nun wünsche ich euch einen tollen, sonnigen, warmen und genussvollen Juli.

Herzlichst, Anna

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Monatscollage – Juni 2022

Ein Monat in Bildern

Liebe Freunde

Sommersonnenwende, Urlaub, Zusammentreffen mit Verbandsmitgliedern, Austausch, Stille und Rückzug. Ja, der Juni war ein richtig sommerlich-sonniger Monat. Viel erlebt, viel Zeit zum Geniessen, tolle und wertvolle Begegnungen und wieder durften neue Seelenmalas entstehen, zu Mittsommer geweiht werden und anschliessend zu ihren Hüterinnen reisen. Und wie immer mittendrin unser kleiner Prinz "Bahdro von Löwenherz", der die Zeit in der Natur sichtlich geniesst.

Anna'mCara-Blog - Monatscollage - Juni 2022

Herausforderung

Eine Collage erstellen, aus Fotos, Bildern, Projekten, die mich mit einem Blick an einen Monat erinnern kann.
Diese wird dann jeweils zum letzten Donnerstag im Monat veröffentlicht. Dies ist mein Juni 2022. ♥


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Ich freu mich sehr auf diese Zeit und dass ich dabei sein kann. Verlinkt bei die Birgitt.

Auf gutes Ernten, sowie zauberhafte und bereichernde Begegnungen in diesem 2022.

Herzlichst, Anna

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Veganes 2022 – Mai

Veganer Speck

Ja, du hast richtig gelesen. Der Speck, der Geschmack und das Knusprige - das konnte ich mir irgendwie nicht vorstellen, darauf zu verzichten. Nun ja, die Challenge heisst "Vegan" und da hab ich mich in meinen veganen Foren und Gruppen umgehört. Zack - drei verschiedene Rezepte für veganen Speck.

Anna'mCara-Blog - Rezepte - Header - Veganer Speck

3 verschiedene Grundzutaten - Würzsauce nach Geschack und dann ausprobieren. Ich finde, es lohnt sich jedes dieser drei Rezepte auszuprobieren. Denn, dank den unterschiedlichen Zutaten findest du sicher immer was zuhause, um kurzum Speck zu produzieren.

Veganer Speck aus Karotten - Anna'mCara - Vegan 2022 Challenge Veganer Speck aus Kokos-Chips - Anna'mCara - Vegan 2022 Challenge Veganer Speck aus Reispapier - Anna'mCara - Vegan 2022 Challenge
Aus Karotten Aus Kokos-Chips Aus Reispapier
Anna'mCara - Blog-Challenge - Veganes 2022 - Banner - Backen

Karotten - Speck

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" - Zutat Karotten

Zutaten

2 grosse Karotten, in allen Farben
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1/4 TL Liquid Smoke oder
(1/2 TL Rauchsalz (Rezept folgt))
1 TL Salz, auch Kräutersalz
etwas Knoblauchpulver
etwas Zwiebelpulver
etwas rauchiges Paprika
etwas schwarzer Pfefer, fein

Varianten: 1 TL Vanilleextrakt od.
1/2 TL Zimt od. 1 TL Cayennepfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Sämtliche Gewürze mit Honig und Sojasauce zusammenmischen und gut verrühren. Die Karotten waschen, schälen und dann in dünne lange Scheiben schneiden. Am Besten geht das mit dem Kartoffelschäler.
Die Karottenstreifen mit der Marinade bepinseln oder in der Marinade für einige Minuten einlegen. Dann auf einem mit Backpapier belegtes Blech legen u im Ofen so lange backen, bis es an der Oberfläche kleine Bläschen gibt, dies dauert in etwa 20 Minuten.

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" aus Karotten

Herausnehmen und gut auskühlen lassen, dann wird der "Speck" erst richtig knusprig.
Diese Variante mache ich immer frisch. Ist ja schnell gemacht. Hält sich aber als fertiger "Speck" luftdicht verpackt einige Tage im Kühlschrank. Aber er ist einfach am besten so ganz frisch und knackig.


Kokos - Speck

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" - Zutat Kokoschips

Zutaten

150 g Kokosnuss-Chips
2 EL Honig
2 EL Balsmico-Essig
2 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
2 TL Tomatenmark
1/4 TL Liquid Smoke od. Rauchsalz
1 TL Salz, auch Kräutersalz
etwas Knoblauchpulver
etwas edelsüsses Paprika

Varianten: 1 TL Vanilleextrakt od.
1/2 - 1 TL Chili od. 1 TL geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein mit Backpapier belegtes Blech bereitstellen. Sämtliche Gewürze mit Honig, Sojasauce, Olivenöl etc. zusammenmischen und gut verrühren.
Die Kokos-Chips dazu geben und alles richtig gut untereinander mischen. Erst wenn alle Chips richtig mit Marinade umhüllt sind auf das Backpapier geben und verteilen. Dann für ca. 15 Minuten backen. In der Hälfte der Backzeit einmal gut umrühren, damit die Kokoschips rundherum gut geröstet werden. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" aus Kokoschips

Diese Variante hält sich luftdicht verpackt ca. 1 Woche im Kühlschrank, wenn er nicht schon vorher weg gefuttert ist.


Reisblätter - Speck

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" - Zutat Reispapier

Zutaten

2 Reispapier-Blätter
1 EL Ahornsirup
2 EL Pflanzenöl
3 EL Sojasauce
2 TL dunkle Misopaste od. Tomatenmark
1 TL mittelscharfer Senf
1/2 TL Liquid Smoke oder
1/2 TL rauchiges Paprika
1/2 TL Salz, auch Kräutersalz
etwas Knoblauchpulver

Varianten: 1 TL gemahlener Chili od.
1 TL Chiliflocken

Zubereitung:

Backofen auf 200° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Sämtliche Gewürze mit Ahornsirup und Sojasauce zusammenmischen und gut verrühren. Ein mit Backpapier belegtes Blech bereitstellen.
Das Reispapier mit einer Schere in lange Streifen schneiden. Dann die Streifen in einem vertieften Teller mit Wasser wenden und jeweils zwei feuchte Reispapier-Streifen aufeinander und auf das Backpapier legen. Nun die so vorbereiteten Streifen von beiden Seiten richtig toll mit der Marinade bepinseln.

Anna'mCara-Blog - Veganes 2022 - Veganer "Speck" aus Reispapier

Dann für 8-10 Minuten backen, aber vorsichtig, die Reispapierstreifen brennen sehr schnell an und werden schwarz. Herausnehmen und auskühlen lassen. Super knusprig und lecker.
Gut verpackt bleibt dieser vegane "Speck" für ca. 1 Woche knusprig, wobei so lange hält der nie bei uns, da ist der vorher aufgegessen.


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WICHTIG:
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Ein feines, kreatives und genussvolles Wochenende ♥

Herzlichst, Anna


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5. Blick von 12 – Baumfreunde – 2022

Begleiter - Freunde - Gemeinsam

Liebe Freunde

Meine Begleiter zum Thema »Gemeinsam - Baumfreunde - 12tel Blick 2022«. Auch dieses Foto ist kurz vor unserem Urlaub entstanden. Ich hoffe, der Beitrag stellt sich zur richtigen Zeit online und ihr geniesst jetzt meine beiden Baumfreunde. Liebe Grüsse aus dem Urlaub bis bald.

Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick Baumfreunde - 5. Blick - Mai 2022


Anna'mCara-Blog - 12tel-Blick - Jahresblick Baumfreunde - Mai 2022


(Beitrag kann unbezahlte und/oder unbeauftragte Werbung wegen Namensnennung, Produkterkennung und/oder Verlinkung enthalten.)

Und natürlich sind auch diese Beiden wieder verlinkt bei Eva Fuchs auf verfuchstundzugenäht.

Geniesst den Neumond und habt einen sommerlichen, sonnigen Juni.

Herzlichst, Anna

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